шаурма с бараниной
  • ингридиенты
    • баранина — 350 гр
    • помидор — 2 шт
    • огурец свежий — 2 шт
    • йогурт — 150 гр.
    • чеснок — 3 зубчик
    • лук — половинка
    • перец чили — четвертинка
    • лимон — четвертинка
    • баклажан — 1 шт
    • яйца — 2 шт
    • брынза — 1 пачка
    • лаваш — 2 листа
    • масло растительное
    • соль
    • перец
    • карри
    • зира
  • приготовление

    Готовим продукты.

    Мелко нарезаем баранину. Выкладываем в посуду, солим, перчим, добавляем карри, немного растительного масла и растираем в руках зиру, чтобы раскрылся вкус, перемешиваем и оставляем настояться.

    Занимаемся овощами. Нарезаем баклажан.

    Соломкой.

    Режем огурцы.

    Шинкуем половинку лука.

    Режем помидоры.

    Режем брынзу кубиками.

    Огурцы, помидоры и брынзу смешиваем. Можно добавить немного специй.

    Обжариваем баклажан до корочки на небольшом огне, минут 10.

    Готовим соус. В миску блендера добавляем 2-3 зубчика чеснока, два яйца. 

    Хорошо взбиваем. Добавляем грамм 100 растительного масла и еще раз хорошо взбиваем.

    Добавляем йогурт и специи, карри и зиру. Перемешиваем.

    Переходим к мясу. На нагретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем минут 10-15. В конце жарки выдавливаем сок лимона.

    Начинаем собирать шаурму. Половинку лаваша(тандырный) кладем на доску и смачиваем чуть-чуть водой для пластичности.

    Смазываем соусом.

    Выкладываем овощи.

    Баклажаны.

    Мясо.

    Сварачиваем по бокам и начинаем скручивать.

    Готово.

    На остатках масла или чуть-чуть добавить растительного, обжариваем с двух сторон.

    Режем пополам и подаем к столу. Приятного аппетита!!! :)
Рейтинг: 5 Голосов: 2 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!